توصیه هایی در خصوص غذا ها

24 اکتبر, 2018 - drsayyari

بدون دیدگاه

برای مقوی کردن غذاها چه باید کرد

  • سعی کنید غذا ها را با آب کم بپزید. بعد از پخت تکه های جامد غذا مانند گوشت، حبوبات، سیب زمینی و سبزی ها را از آب سوپ را به آن اضافه کرده تا یک پوره غلیظ درست شود.
  • در صورت امکان یک قاشق مرباخوری پودر شیرخشک به حریره یا سوپ کودک اضافه کنید.
  • به غذای کودکان بالاتر از ۸ ماه مقدار کمی (به اندازه یک قاشق مرباخوری)کره یا روغن اضافه کنید. این کار بدون آنکه حجم غذای کودک را افزایش دهد مقدار کالری آن را افزایش می دهد، ضمن آنکه بلع غذا برای کودک آسانتر میشود. البته اگر مقدار زیادی روغن به غذا اضافه شود. ممکن است کودک زودتر احساس سیری کند و نتواند همه ی غذایش را بخورد. این بدان معنی است که کودک از روغن انرژی گرفته اما سایر مواد مغذی را کم دریافت نموده است.
  • روی نان یا بیسکویت کودک که به عنوان میان وعده مصرف می شود کمی کره یا روغن بمالید.
  • میزان شکر موجود در غذاهای کودک در محدوده دستور تهیه غذا باشد. غذاهای شیرین ضمن تغییر ذائقه کودک میتواند جایگزین غذاهای اصلی و حتی شیر مادر شده و بدلیل فقدان ریزمغذی‌ها موجبات ابتلا کودک را به سوء تغذیه فراهم آورد.
  • زرده تخم مرغ پخته علاوه بر انرژی، ویتامین ها و آهن نیز دارد. در کودکان بالاتر از ۸ ماه، برخی از غذا ها (مانند پوره سیب زمینی، پوره هویج، ماکارونی، سوپ و کته)را می توان با زرده تخم مرغ مقوی و مغذی نمود.
  • انواع مغز ها مانند گردو، بادام و پسته (به استثنای بادام زمینی) دارای انرژی و نیز پروتئین و ریزمغذی ها به میزان نسبتاً خوبی هستند. از این مواد غذایی به صورت پودر شده می توان جهت مقوی کردن غذای کودک بزرگتر از ۹ ماه استفاده کرد. (در صورت نداشتن سابقه آلرژی در کودک)
  • برای مغذی کردن غذای کودک روش های زیر پیشنهاد می شود:
  • در کودکان بعد از ۹ ماهگی، پودر جوانه غلات و حبوبات به برخی غذا ها (بویژه سوپ، فرنی با شیر مادر و کته) اضافه شود. افزودن عصاره استخوان به غذاهای کودک نیز مفید است. به طور مثال می‌توان کته را با عصاره استخوان تهیه کرد و یا آن را به سوپ کودک اضافه نمود.
  • میوه ها و سبزی ها از جمله مواد غنی از ویتامین و املاح به شمار می روند که میتوانند در مغذی سازی غذای کودک مورد استفاده قرار گیرند. برای جلو گیری از افزایش حجم ناشی از سبزیجات، میتوان از آب سبزیجات در پخت غذا استفاده کرد.
  • سوپ از جمله غذا های بسیار مغذی است که البته اگر رقیق تهیه شود مقدار انرژی آن در حد کافی نخواهد بود لذا از دادن سوپ رقیق به کودک خودداری کنید. و سعی کنید با استفاده از روش های مختلف مانند اضافه کردن کره روغن یا برنج آن را مقوی کند.

drsayyari

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *